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 ←セミの声 →ベランダにて
昨日は久しぶりの休日。
朝食を抜き、昼食も抜く。
午後はジムで一汗いや二汗掻いて、これでもかと腹を空かせて行ってきました中目黒の鮨店へ。

親方は30代前半と若いが、キャリアは15年でセンスと腕は確かなもの。
人あたりの良さと仕事に賭ける情熱も素晴らしいものでした。
親方は「鮨はシャリが命」と言っているだけあって、かなりの拘りを持ち新鮮なネタとの相性も抜群でした。

鮨はもちろん焼き物も実に美味しい。
アカムツ、アナゴの白焼きは絶品でした。
「いやぁ~酒も肴も、すべてが美味かった。」
毎日でも通いたい店です。
画像 002

鮨 尚充 (すし たかみつ)03-3721-6999

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