FC2ブログ

スポンサー広告

スポンサーサイト

 ←親子乗合屋形船 →みどり
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。



もくじ  3kaku_s_L.png 未分類
【親子乗合屋形船】へ  【みどり】へ
  • TB(-)|
  • CO(-) 
  • Edit

未分類

小柴沖の穴子

 ←親子乗合屋形船 →みどり
food01_01.jpg

晴海屋の穴子は獲れたての新鮮な江戸前物を社長自らが毎朝捌いております。
年季が入っていると言うか、見ていて実に無駄なく手際よく捌いておりますね。

江戸前の中でも小柴沖の穴子は特上品と言われています。
しかし、調理の仕方を誤ってはせっかくの素材も台無しです。
早朝に社長の捌いた小柴沖の穴子を船上で天ぷら職人が揚げます。

その日の気温や湿度によって天ぷら粉や水分、火力、揚げ時間などを調整をしながら揚げていきます。
そして、当日のお客様の年齢層や顔ぶれによって揚げる天ネタの順番を変えていきます。

晴海屋自慢の穴子は「ここで!」と言うタイミングでお出ししたいですね。

本日の親子乗合屋形船には鰻屋を営むご主人とその家族の皆様に乗船していただきました。
「この穴子の天ぷらは本当に旨いですね。」とご主人に声を掛けていただいたことがとても嬉しかったですね。

小柴沖の穴子は一年を通してふくよかで美味しいです。
皆様も是非、晴海屋自慢の穴子の天ぷらを味わってください。
スポンサーサイト



もくじ  3kaku_s_L.png 未分類
【親子乗合屋形船】へ  【みどり】へ
  • TB(-)|
  • CO(-) 
  • Edit
  • 【親子乗合屋形船】へ
  • 【みどり】へ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。