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【  2011年09月  】 

秋刀魚

未分類

2011.09.28

 先週の台風を境に東京も涼しくなりましたね。ほんの少し前までは「猛暑だ、残暑だ」とこの暑さが永遠に続くのではないかと思えたほどでした。店先にも秋の食材が色とりどりに並んでいます。秋といえば、まずは秋刀魚ですね。脂の乗った秋刀魚の塩焼きは大根おろしにスダチを搾って最高のご馳走ですね。冷え込んだ夜には、少しだけ手間を掛けてつみれ団子を作り大根おろしと鍋に入れ、「秋刀魚のみぞれ鍋」も美味しいですよ。鍋の仕...全文を読む

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