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【  2011年09月  】 

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秋刀魚

未分類

2011.09.28

 先週の台風を境に東京も涼しくなりましたね。ほんの少し前までは「猛暑だ、残暑だ」とこの暑さが永遠に続くのではないかと思えたほどでした。店先にも秋の食材が色とりどりに並んでいます。秋といえば、まずは秋刀魚ですね。脂の乗った秋刀魚の塩焼きは大根おろしにスダチを搾って最高のご馳走ですね。冷え込んだ夜には、少しだけ手間を掛けてつみれ団子を作り大根おろしと鍋に入れ、「秋刀魚のみぞれ鍋」も美味しいですよ。鍋の仕...全文を読む

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秋味

未分類

2011.09.06

 9月に入り日中は相変わらず暑いのですが、陽が翳ると涼しくなり、秋を感じますね。秋といえば晴海屋では通常は「キリン一番搾り」をお出ししているのですが、この時期限定で「キリン秋味」を提供しております。このビールが入荷すると「今年も秋が来たのだなぁ」と感じます。私はこのビールが好きですね。麦芽を1.3本分使用しているそうで自分には丁度良い味わい感です。今年も秋の味覚と「秋味」を屋形船で楽しんでください。...全文を読む

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